大袈裟ですがこれも伝統

例年になく冷たさを感じる厳しい寒さが続きます。

乾燥で手のカサカサ・こわばりが半端なくハンドクリームが欠かせない毎日ですね。

我が家のおせち料理は毎年作ります。
贅沢なものは一切ありませんが皆が好きな物を寄せ集めます。
作っている私は１月１日のお弁当だと思ってます（笑）

その中で一番手をかけるのが黄色く輝く錦玉子。
ゆで卵から何度も裏ごしをし蒸し器で仕上げます。
これがあってこそウチのおせちとみんなが楽しんでくれるので手間をかける甲斐はあります。

母が健在中はお手伝い程度だったので思い出しながら見よう見まねで作った錦玉子に父から甘さ控えめで現代風だな。

「美味いよ」と合格を頂く。何処にも売っていないうちの錦玉子です。

母から私に渡されたバトン。

さて、これを次へと続けられるかな？