料理自慢

酷暑が続きます。秋風が吹き、爽やかな気候になるのが待ちどうしいですね。
食事、睡眠に気を付けて体調維持しなくては。

コロナ感染者は増加し終息する気配もなく、いつまで続くのか？日本の景気も底這い状態、一刻も早く明るい活気ある経済状態に戻ると良いですね。

不動産の動きですが土地・住宅等の問い合わせや相談は多く忙しく対応させていただいております。

 私は1か月に数回、家庭サービスで味噌汁を作っています。ダシは妻が前夜にポットに水・出し昆布・煮干しを入れて準備してくれる。作る当日は朝から緊張して鼓動も高ぶる。

みそ汁の具は油揚げ、かぼちゃ、じゃが芋、人参、舞茸、豆腐（季節により具材の変更有）味噌は中辛と甘口をミックスする。

準備が出来たら２つの鍋に（隣に住む息子家族分も）それぞれ具を入れ、弱火でじっくりと煮る。火が強すぎてかぼちゃが煮崩れて失敗することも度々、妻に注意される。調理出来る迄約２時間、今の時期汗まみれで作り終える。美味しく出来たかなー？？

夏休み、孫達との食事会の時みそ汁の話がでて孫娘が「毎食に食べるのですぐに無くなってしまう。美味しいよ！」と言う言葉を聞いて嬉しかった。いつも作る度に「いいかな？今日の出来はどうかな？」と、心配しているので…

これからも頑張って作ろう！！じいじの味噌汁!?